GOLABKI W SOSIE POMIDOROWO - KOPERKOWYM

Składniki:

kapusta biała
0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
1 jajko
1 sucha bułka
woreczek ryżu
2 ząbki czosnku
duża cebula
1,5 l bulionu
2 puszki krojonych pomidorów
1 marchewka
kawałek pora
świeży koperek
sól
pieprz
słodka papryka
majeranek
olej

Sposób przygotowania:

Z kapusty zdjąć wierzchnie liście, wyciąć dokładnie głąb.W garnku zagotować wodę, do wrzątku włożyć kapustę. Gotować aż zmiękną liście następnie delikatnie oddzielić je od siebie.
Ryż gotować 5 min.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Mięso przełożyć do miski dodać jajko, namoczoną bułkę w wodzie, zeszkloną cebule z czosnkiem, ryż,sól, pieprz, majeranek, słodką paprykę. Farsz dokładnie wymieszać.
Z liści kapusty ostrym nożem ściąć zgrubiałe części u nasady, z zewnętrznej strony.
Na środek każdego liścia nakładać łyżką farsz, zwijać do środka grubszą częścią liścia potem boki liścia, następnie zwinąć całość.
Dno garnka wyłożyć niewykorzystanymi liśćmi kapusty, ułożyć gołąbki w garnku następnie zalać gorącym bulionem. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, por, listki i ziele angielskie.
Na 20 minut przed końcem dodać pomidory, poszatkowany świeży koperek.
 Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Można zagęścić sos łyżeczką mąki rozmieszaną z zimną wodą o konsystencji gęstej śmietany.

Smacznego!

NALESNIKI Z NUTTELA SLIWKOWA

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
1,5 szkl mąki
0,5 l mleka
3 jajka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
0,5 szkl wody
olej do smażenia



Nutella śliwkowa:
3 kg śliwek węgierek
1 kg cukru
1 kakao- 100g
2 cukry waniliowe

Sposób przygotowania:

Ciasto naleśnikowe

Do miski przesiać mąkę, dodać wszystkie pozostałe składniki. Wszystko wymieszać blenderem lub trzepaczką aż ciasto będzie gładkie, o konsystencji śmietany. Smażyć na rozgrzanej patelni do uzyskania rumianego koloru.

Nutella śliwkowa

Przepis na 7 słoiczków.

Śliwki umyć, wypestkować. Smażyć na wolnym ogniu ok 2 godziny mieszając. Zmiksować blenderem, dosmażyć do uzyskania gęstości. Dodać kakao rozmieszane z cukrem. Smażyć jeszcze 10 min. Nutellę przełożyć do wyparzonych słoiczków. Pasteryzować 10 min.

Naleśniki z nutellą śliwkową to doskonałe połączenie!! :)

Smacznego!

SLEDZIE W SALATCE FASOLOWEJ

Składniki:

6 płatów śledzi (matiasy)
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
2 marchewki
ogórki konserwowe
1 cebula
2-3 jajka ugotowane na twardo
2-3 łyzki majonezu
pieprz





Sposób przygotowania:

Śledzie wymoczyć, pokroić w paseczki. Fasole odcedzić i przepłukać przegotowaną wodą.
Marchewkę ugotować, pokroić w kostkę. Cebule pokroić w kostkę następnie sparzyć.
Kukurydzę odcedzić, ogórki pokroić w kostkę. Wszystko delikatnie wymieszać d
oprawić do smaku pieprzem, dodać majonez. Obsypać posiekanym jajkiem.

Możliwa wersja z zielonym groszkiem zamiast kukurydzy.
Sałatka bardzo prosta i bardzo pyszna :)

Smacznego!

ZUPA KREM Z DYNI

Składniki:

4 szklanki bulionu
2 marchewki
kawałek pora
1 ziemniak
0,5 kg dyni
2 listki laurowe
4 ziela angielskie
sól
pieprz
cukier
śmietana 18%
natka pietuszki
groszek ptysiowy lub prażone migdały, słonecznik

Sposób przygotowania:

Bulion z warzywami gotujemy z listkiem laurowym i zielem angielskim.
Dynię gotujemy w osobny garnku by się nie rozgotowała, gdy będzie miękka  łyżką cedzakową
przekładamy do gotujących się warzyw. Gotujemy jeszcze ok 3 minuty, zestawiamy z palnika.
Przyprawiamy solą  pieprzę i cukrem.
Wyciągamy liski oraz ziele angielskie, następnie miksujemy blenderem na krem.
Krem rozlewamy do miseczek, dodajemy groszek ptysiowy oraz dekorujemy śmietaną i świeżą natką pietruszki.

Smacznego!